在我小的时候，腊八节一过就开始忙碌了。除晾晒咸肉咸鱼、拆冼被褥、擦窗扫尘、请人写对联外，便是准备制作过年的食物——这是一件十分重要的事情。

腊月二十三，是“送灶”的日子。“送灶”后，每家便忙于蒸包子弄饼。蒸包子，从发面、洗菜、斩肉糊到做包子一气呵成。在这期间，忙而不乱，热气腾腾。包子的种类，有菜馅包子、肉馅包子。菜馅包子中，大多数人家会把平时积攒下来的猪油渣子斩碎放进去，一是增加油性，二是增加香味。家境好的人家，还会包些豆沙的，芝麻的。包子蒸好后，每天早晚都可以当主食带着吃。

随着新年的临近，家家开始炸坨子，家宴的餐桌上少不了它。

首先，奶奶将选好的五六斤五花肉切成大块，再把肉块剖成肉条，肉条改成肉丁，最后将肉丁和几段去皮的山药一起放上砧板，斩剁成泥。接着，她把斩好的肉泥倒入盆里，配以打好的鸡蛋及姜葱、细盐、味精，加上用水调好的生粉同时投入。只见雪白的粉水加入肉酱中，奶奶用一双长筷在里面不停旋转搅拌，直到不见水粉为止。

待锅里的油烧至七八成热，奶奶用汤勺舀成一个个适中的圆形肉丸，放到油锅中炸，肉丸表面呈金黄色捞起即成。它油而不腻，嫩而不散，喷香可口。在村中，奶奶做的肉坨子称得上最好。

煮咸豆和花生仁。将黄豆花生米洗净，加入五香茶干和生姜、大葱、麻油、酱汁等，用细火慢煨，直到黄豆花生软熟后盛入盆中待用。它多种香味融合一体，食之唇香、回味持久。春节期间待客盛上一盘，方便快捷。

爆米花、炒瓜子。春节期间，爆米花及瓜子花生也是必备之物。除夕前，我们将准备好的玉米和瓜子花生，分别放到炒锅里头，再加些细沙。升火后，炒着炒着便炸开了，表示巳熟了。出锅后筛去沙灰就行了。其色香味俱全，又蕴藏着喜庆团聚的寓意。在我童年的记忆中，给长辈拜年人家也会给些瓜子与爆米花。

大年初一早上吃汤圆或吃饺子，是真正而实在的年味。我们起床后，母亲已把一大锅新鲜的美味煮好了。父亲会带领我们放鞭炮，烤元宝火，向祖宗牌位上香磕头，给爷爷奶奶拜年，最后吃汤圆或年饺子，这是新春开始最幸福和快乐的时光。