■ 融媒体记者　杨海林

 

本报讯　企业重点实验室是我省科技创新基地和区域科技创新体系的重要组成部分，近年来，我县大力推动企业重点实验室建设，县科技局深入实施省科技厅“企业研发机构高质量提升计划”，发挥企业重点实验室支撑高水平创新建设的重要作用，取得了喜人成效。

7月9日，由省科技厅主办，今世缘酒业股份有限公司、省企业研发机构促进会承办的“企业重点实验室学术沙龙”启动会在我县今世缘酒业举行。首场活动江苏省（今世缘）生物酿酒技术研究院学术沙龙，云集江苏高等院校、科研院所等单位重点实验室专家，相关企业重点实验室负责人、企业代表围绕企业重点实验室建设、企业转型升级、成果转移转化、产学研合作等进行了深入交流。

县人大常委会副主任、今世缘酒业副董事长、副总经理吴建峰博士分享了今世缘科技创新实践。他说，今世缘作为中国白酒行业智能化酿酒的领跑者，坚持创新是不断发展的第一动力。目前今世缘酒业成功研发中国白酒首套装甑机器人，实现了传统酿酒和现代科技的完美融合，提高了生产效率，保证了规模产品的质量稳定，酿造技术达到了国际先进水平，这和我县近年来一直大力推动企业重点实验室的建设不无关系。目前企业已建成国家博士后科研工作站、国家重点实验室培育点。引进欧盟检测技术标准，应用于粮食基地化种植监管。引进国际风味分析技术，开展白酒特征风味物质分析，在白酒行业率先提出白酒功能性成分，196项专利全部应用于实际生产过程，为提升酒体质量提供了硬核支撑。

作为江苏省企业重点实验室之一，江苏省（今世缘）生物酿酒技术研究院组建于2009年，重点建设固态发酵微生物与酶工程研究中心、微生物代谢产物检测中心、固态发酵反应器研究中心等三大中心，主要研究酿酒过程中自然发酵状态下微生物变化规律，开发发酵过程中代谢产物的优化与调控技术，研究白酒成分四甲基吡嗪产生机理及工艺优化与控制，设计开发大规模自动化、机械化固态微生物连续培养反应器。