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2020年06月24日

缕缕清香“粽”关情

■ 郑庆霞

记得小时候,春节一过就眼巴巴地盼着端午节。因为端午节不仅可以穿漂亮的花裙,扣五彩的绒线,扎缀满蝴蝶结的辫子,最最重要的是还能吃上香甜黏韧的粽子。

母亲包的是“小脚”粽子,由于“小脚”粽子用的粽叶多,包得又紧实,吃起来劲道又香甜。我喜欢冷吃,每粒米都浸透粽叶的清香,再奢侈地饱蘸上白糖,那真是人间美味啊!那时候粽子里没有蜜枣,没有蛋黄,更没有咸肉,清一色的白米素粽子。有的人家不会包粽子,聪明的女主人为了不错过端午的节日气氛,对渴望端午的家人有个交代,便会用粽叶煮一锅香喷喷的米粥,也就象征着端午节被善待了。

母亲见到一家人吃粽子的那一刻,脸上总是洋溢着说不尽的幸福。她说,为了孩子,为了家人,每个女人都应该学会包粽子。一家人围坐在一起吃着粽子,流淌出来的欢声笑语,明明就是融进粽子里的幸福安康。

每年的粽叶都会剩余一点,母亲便会手把手教我和姐姐包粽子。姐姐天生聪颖,一教就会,她不仅学会母亲包的“小脚”粽子,还跟小伙伴们学会了“三角粽”“插花粽”“四角粽”的包法。而我呢,在这方面就是“榆木疙瘩的脑袋”根本“开不了窍”的,我会把被开水焯得绵柔翠绿的粽叶圈得支离破碎,就是圈不出一个粽子的模样。

母亲不相信我会笨得如此不可救药,一有空闲,就把收起来的几枚粽叶拿出来,叫我动手练习。她说,不吃粽子的端午节就不是端午节了,不能让家人吃上粽子的女人就不是合格的女人。

那一次外婆来我家,闲谈之余,母亲又让我学包粽子,见我一点没长进,不禁有点烦躁起来。外婆把我拉进怀里,摸摸我的头,然后对母亲说,“你现在不用这样费劲地教她,等到该会的时候自然就会了。”

母亲也叹口气,真的再也没让我学包粽子。

我成家以后,依然不会包粽子,而每年的端午节,家里的粽子总是吃不完,母亲的“小脚粽”,婆婆的“三角粽”,大姐送过来的粽子种类更丰富了,什么红豆粽、蛋黄粽,甚至还有咸肉粽。

每年如此,以至于我的孩子们吃任何一个粽子,都能准确地说出这个粽子是谁包的,不管粽子种类有多丰富,我的孩子们还是喜欢吃我母亲的“小脚粽”。用她姐妹俩的话说,外婆包的粽子粽香浓郁,糯米里有一种劲道,令唇齿留香,回味无穷,而其实呢,“这就是外婆的味道”。

那年端午节前夕,我做了阑尾切除手术,一直在家休养,一大家人都投身到紧张的农忙中。我推开母亲家虚掩的大门,坐在院子里,看到一大盆粽叶浸在清水里,我知道,母亲是准备晚上加班包粽子的,明天就是端午节了。

看着碧绿的粽叶静静地躺在那儿,想到母亲劳累一天,回来还要包粽子,心里有诸多不忍,可是……此时,我是多么后悔小时候没用心学包粽子啊。

坐了很久,我终于忍不住了,淘了一点点糯米,试着包起了粽子。说来也怪,这包粽子并没有小时候感觉那么难,尽管我包的粽子没有棱角,没有形状,但总之能把糯米裹在粽叶里了。

有一种莫名的兴奋,莫名的自豪,原来,我也是聪慧的女子。

完全投入到包粽子的乐趣中去,等到母亲他们回来,我包的粽子已经堆成了小山,母亲愣住了,大姐爽朗地大笑起来——“哇哇哇,我这笨蛋妹妹终于学会包粽子了。”

母亲醒悟过来,快步来到我身边,想把我扶起来。我这才发现,我的身体僵硬了似的,根本起不来。母亲连拖带抱,急切地唠叨着,“傻丫头,你手术过后身体还没恢复,双手这样浸在冷水里,会生病的,你看你看,眼泡也肿了,谁让你包的啊,我和你姐一会就可以包好。”

母亲唠叨着,把我放在床上躺下,看着我疲惫的神色,心疼不已。“我终于理解你外婆的话了,该会包的时候自然就会了。”母亲说着,眼眶红了起来。

本来我以为,她们都知道我会包粽子了,端午节,总会放手让我自己包的。然而并没有,每年的端午节,她们都会提前两天嘱咐我,“我准备你家粽子了啊,你就不要包了。”

两个女儿相继考上大学后,端午节几乎不在家里过,于是我便反复叮嘱,端午节一定要买几个粽子吃,这是节日的仪式感,不能忽略。

大女儿在广东上大学,又考硕士,一待就是七年。她平时跟我讲得最多的,就是广东的小吃,而这一切,她不过是为了让我不担心她的异地生活而已。每年端午节,她跟我视频时都会滔滔不绝,“广东粽子,馅料丰富,有咸味的粽子,咸肉、咸蛋黄、叉烧、鲍鱼、鱼翅……甜的粽子有绿豆沙、红豆沙、莲蓉……妈,你不用担心,我在这里过得好着呢!”

孩子们工作以后,每次回来的时候,母亲经常会包些粽子让她俩带着,“外面的粽子虽然品种繁多,口味丰富,可是无论如何也没有家里的粽子味浓,因为,这粽子里浸满亲情浸满爱,有家的味道。”孩子们深情地说。

前两年,母亲身体不佳了,坐得久一点,便站不起来,包粽子,那就更不行了。于是,我开始学母亲包的“小脚粽”。如今,我包的粽子跟母亲包的粽子几乎分辨不出来。女儿说:“妈妈包的粽子里有外婆的味道,或许这味道可以传承下去呢,等到有机会,我们也要学会包粽子。”上个月,女儿回来,我包了很多粽子准备让她们带走,然后我们一起带上一些去看我的母亲。女儿把粽叶去掉,放在碗里,嘱咐她外婆一小口一小口地吃,因为粽子黏性大嘛。看着看着,我忽然觉得孩子们好有心好有爱,浓浓的亲情随着粽香在悠悠飘散。