■ 通讯员　金　童

 

本报讯　针对农村宴席帮办加工场所、食材储存条件简陋而存在食品安全隐患的实际，近日，县市场监管局紧盯家宴安全目标，接连举办多场农村帮办厨师食品安全知识培训，以提高农村帮办厨师食品安全素养，预防农村集体聚餐食物中毒和食源性疾病发生，确保人民群众的饮食安全。

在培训班上，专家结合发人深省的案例，对农村帮办的备案管理、食品采购、加工环境、餐饮具消毒、食品留样、食物中毒的预防及应对等进行了详细讲解。