栝楼别名瓜蒌、瓜楼、药瓜、天瓜、杜瓜、大肚瓜、大圆瓜等。栝楼为葫芦科植物栝楼（TrichosanthesKirilowii）的干燥成熟果实。以果实、果壳、种子和块根入药，为常用中药。

栝楼在我国分布广泛，大部分地区都有栽培，针对栝楼的栽培及病虫害防治，本人提出如下建议：

一、栽培技术

（一）品种选择。栝楼为异花授粉植物，经长期栽培，已形成了多种多样的品种类型，现生产上以仁栝楼较好。我县目前栽培的品种主要为皖楼7号、皖楼8号及皖楼9号等。

（二）选地整地。栝楼为深根性植物，根可深入土中1～2米，故栽培时应选择土层深厚、疏松肥沃的向阳地块，土质以壤土或沙壤土为好。小面积也可利用房前屋后，树旁、沟边等地种植。盐碱地以及容易积水的洼地不宜栽培。

整地前，每亩施入农家肥3000～3500公斤作基肥，或菜籽饼100公斤每亩，每亩配施过磷酸钙30公斤、氮磷钾硫酸钾复合肥50公斤，耕翻入土。整平地块，开沟作畦，地块四周应开好排水沟。

（三）繁殖方法。可用种子和分根繁殖，但生产上以分根繁殖为主，种子繁殖常为采收天花粉和培育新品种时采用。

每年3～4月挖取3～5年生，健壮、无病虫害，直径3～5厘米，断面白色新鲜的栝楼根，切成6～10厘米长的小段，按株距1米、行距3～3.5米，穴深10～12厘米，每穴放一段种根，覆土4～5厘米，用手压实，再培土10～15厘米，使成小土堆，以利保墒。

栽后20天左右开始萌芽时，除去上面的保墒土。用此法应注意种根多选用雌株的根，适当搭配部分雄株的根，以利授粉。

二、田间管理

（一）栽后管理

1.中耕除草：苗期要进行中耕除草，保持土壤疏松，以免杂草与栝楼苗争夺营养。以后每年春、冬季各进行一次中耕除草。

2.追肥、灌水：当栝楼苗长到20厘米左右时，要进行催苗，加强浇水、追肥。重点是追施氮肥，增加养分。每株穴施30克尿素。方法是在距栝楼苗20～25厘米处，开5～8厘米的环形沟，将肥料撒在沟内或穴施，后填好压实，效果最好。要视墒情浇水。有条件的以追施人畜粪水为主，冬季应增施过磷酸钙。旱时及时浇水。

3.去分蘖定苗：在栝楼苗长到20～25厘米时，要及时将较弱的芽苗除掉，每株保留2个芽苗即可。

4.引蔓上架：当茎蔓长至30厘米以上时，可用竹竿或尼龙线等引蔓上架，以利攀援。

5.修枝打杈：在搭架引蔓的同时，去掉多余的茎蔓，每株只留壮蔓2～3个。当主蔓长到4米～5米时，摘去顶芽，促其多生侧枝。上架的茎蔓，应及时整理，使其分布均匀。

（二）花期管理

1.施肥：栝楼进入花期后，应重点补充磷钾肥，以穴施氮磷钾硫酸钾复合肥为好。采取环形沟施肥法，每株30～50克。

2.打顶：花期要及时摘除茎蔓的顶尖，可充分提高坐果率。

3.浇水：一般根据土壤墒情进行浇水。

4.人工授粉：栝楼自然结实率较低，为提高坐果率，可以采用人工授粉，方法简便，能大幅度提高产量。方法是：用毛笔将雄花的花粉集于培养皿内，在无风的上午8～9点，用毛笔蘸取雄花花粉，逐朵涂抹到雌花的柱头上即成。

（三）果期管理

1.防止落果：栝楼后期养分不足容易形成落果，要在这一时期，及时追肥。要增磷、补钾、控氮。以适量穴施磷钾肥为宜，配合使用益施帮生物激活剂。如果茎蔓过密、过细，不仅影响通风透光，且坐果能力差。管理方法是及时摘除过密的细弱分枝及腋芽，将茎蔓的所有顶尖摘除。

2.防止积水：栝楼的果期在雨季，因此要注意排除田间积水，防止发生涝渍现象。

三、病虫害综合防治技术

栝楼主要有炭疽病、蔓枯病、根结线虫病；瓜绢螟、黄守瓜、黑守瓜、花蓟马、蚜虫等。栝楼病虫害综合防治要贯彻“预防为主，综合防治”的方针。以健身栽培为基础，农业防治为重点，药剂防治为辅助，做到病虫早期防治，其中病在于预防，虫在于适期治。要减少用药次数，合理使用低毒高效农药，按无公害食品和绿色食品的标准进行生产，以提高种植效益，增加农民收入。

（一）实行种苗处理结合冬季清园消灭病源，降低越冬虫卵基数。

1.种苗块根处理。种苗块根用多菌灵400倍液浸种消毒，浸种2小时后捞起，在清洁场地晾干水分后待种植。

2.冬季清园。11月下旬栝楼采收结束后，应及时清理园内枯枝、败叶、落叶等并集中掩埋等销毁处理；彻底清除病株，在病株穴内撒施生石灰杀菌。通过清园，可大大降低越冬病虫害基数，减轻来年病虫害发生。此外，结合清园深翻瓜地并施足有机肥，清理排水沟，同时在根际周围用清洁泥土培高25厘米，以保温防冻，促进翌年健康生长。

（二）健身栽培，清洁生产，增强植株抗病虫能力。

1.清洁种植。栝楼块根要及时种植防止伤口感染带病；在种植穴的种蒂周围盖无病新鲜黄泥土，以保持种植穴清洁，避免幼苗受病菌侵染。

2.清沟排水。特别是5～6月的雨季，要及时清沟排水和中耕松土，严防积水。但7～8月高温季节则要注意浇灌，保持土壤湿润，以培育发达根系，促使植株健壮生长。

3.合理施肥。采取配方平衡施肥法忌偏施氮肥，补施硼、镁等微肥。基肥施足有机肥，苗肥早施促平衡，花果肥适施磷、钾肥。注意施肥时离根部25～30厘米，以保持植株周围清洁卫生。

4.及时整枝修剪。枝蔓上棚后要去除重叠枝、过密枝和细弱枝，使枝蔓分布均匀，相拥而不过密，以保通风、透光、增氧，促使植株健康生长。避免在雨天以及露水较重的时间段进行剪枝整蔓，防止病菌感染。

5.重视苗期雨后防病。幼苗期雨后特别容易感病，而此时正遇多雷阵雨天气，为此，苗出土后要及时插杆扶苗，以免幼苗伏地感病，同时用多菌灵喷雾保护预防。要随时检查病情，发现病株及时带土挖除深埋销毁，并在穴内及周围撒生石灰消毒，防止雨水带走病菌扩大传播。清理病残体后还要立即用药保护。

6.防除杂草。防除杂草不仅有利于瓜萎健身栽培，而且还可减轻黄守瓜等害虫产卵和为害。

（三）合理用药，适期防治。

1.炭疽病的发生与防治

⑴发病症状：苗期主要在茎蔓上发生，出现褐色病斑后造成凹陷变黑色，成株期以叶片与果实发病为重。叶片受害最初出现水渍状圆形斑点，发展为黑褐色圆形病斑，外围为淡黄色晕圈，有时出现同心轮纹造成凹陷。果实发病初为暗绿色水渍状小斑点，逐渐扩大成圆形或椭圆形病斑，颜色暗褐至黑褐色，明显凹陷龟裂，被覆粉红色粘稠物质层。幼苗受害后全部变黑，收缩腐烂。成熟苗较易感病，病斑较大，明显凹陷并开裂，粘稠物质层为红色。

⑵防治方法：培育，选用无病种根。发病初期重点防治，发现早期病株除及时将病残体清理出瓜园深埋销毁外，还要抢晴天喷药防治。炭疽病的药物防治可选用以下药剂：阿米妙收（32.5%苯甲.嘧菌酯悬浮剂）进行喷雾，每亩制剂用药量30～50毫升/亩，一般用水量30～60升/亩。也可用阿米西达（25%嘧菌酯悬浮剂）进行喷雾，每亩制剂用药量30～50毫升/亩。或世高（10%苯醚甲环唑水分散粒剂）可分散剂1000～1500倍液喷雾防治，隔周喷1次，轮换用药品种，连喷2～3次。

2.蔓枯病的发生与防治

⑴发病症状：栝楼蔓枯病是制约栝楼发展的重要因素之一。主要在茎基部危害，其次危害果实。初期呈褐色油渍状斑，稍凹陷并出现黄白色流胶，后期干燥后呈现红褐色，病部干枯，表面散生小黑点，维管束不变色。据系统观测：长期低温阴雨有利于该病发生，特别是连作田块有逐年加重趋势。

⑵防治方法：培育壮苗；发病初期要抢晴天喷药防治；蔓枯病在出苗期重点进行防治，防治可选用阿米妙收（32.5%苯甲.嘧菌酯悬浮剂）进行喷雾，制剂用药量30～50毫升/亩，一般用水量30～60升/亩；阿米多彩（56%嘧菌.百菌清悬浮剂），每亩制剂用药量75～120毫升/亩，一般用水量30～60升/亩。

3.根结线虫的发生与防治

⑴根结线虫症状：一般寄生在栝楼块根上，使根呈形状不一的肿瘤。该病降低栝楼成苗率。栝楼侧根及须根上形成瘤状虫瘿、褐色，质地硬，根系发育不良。植株地上部生长弱：叶色发黄、植株瘦矮；幼苗发病为害重，叶色发黄易脱落，引起死亡。

⑵根结线虫发生规律：线虫在病苗根部及土壤中越冬。由水流、工具及主动爬行传播，病苗作远距离传播。

⑶根结线虫防治方法：一是加强检疫，严禁病苗出售扩大疫区。二是进行土壤消毒。常用药剂有3%米乐尔颗粒剂，用量为1.5～2公斤/亩；益舒宝克粒剂，用量为20克/平方米等。三是化学防治。可先使用国光地杀颗粒剂5～7公斤/亩进行撒施，后使用国光乐克乳油3000～5000倍进行浇灌进行防治，对线虫危害严重的，建议重复用2次。也可用5%克线磷颗粒剂撒在畦面，浅层翻入地下浇水。春、夏季各施1次，每亩用量10公斤。

4.瓜绢螟的发生与防治

该虫是栝楼最严重的害虫之一。该虫的最佳防治时间是太阳下山后的傍晚，可用5%美除1500倍液，或45%普克猛，或20%绿佳达1000～1500倍液，或22%阿立卡，或15%福奇等药剂喷雾。不同药剂轮换使用，以提高防效。同时，及时清理瓜地内残虫落叶落瓜等，集中填埋销毁，以减少虫源，降低害虫基数。

5.黄守瓜、黑守瓜的发生与防治

黄守瓜、黑守瓜近似萤火虫，也叫黄萤，5月上旬开始产卵，取食栝楼幼苗或叶片，主要为害叶片，防治可用人工震落捕杀，5～7月期间卵孵化成幼虫后，幼虫还可蛀入主根，啃食块根。在开花前期用2.5％高效氯氟氰菊酯2500倍液，并兼治蚜虫。傍晚和清晨施药效果较好。

防治方法：在开花前期用80%敌敌畏乳油，或40%乐果1000倍液，或50%辛硫磷乳油500倍液，或90%敌百虫1000倍液喷雾防治，并兼治蚜虫。幼虫期可用鱼藤清1000倍液或30倍的烟碱水灌根。

6.蚜虫的发生与防治

成虫在叶片、嫩芽和嫩茎上刺吸汁液，可使叶片卷缩变形、萎缩，并引起病毒病。

防治方法：物理防治黄板诱杀，用商品信息素诱虫板或人工用黄板涂上机油挂在行间或株间，每亩挂30～40块即可。生物农药防治。蚜虫发生初期，用0.3%苦参碱乳剂800～1000倍，或天然除虫菊素2000倍液喷雾防治。药剂防治。幼苗期尤需加强防治，防治药剂可用22%阿立卡，或15%福奇，或40%福戈，或3%啶虫脒乳油1500倍液，或2.5%联苯菊酯乳油3000倍液等药剂喷雾防治。

四、采收与加工

用无性繁殖栽培的栝楼，一般当年就可结果，于10月前后果实先后成熟，当果实表皮有白粉，并变成浅黄色时即可采摘。因成熟期不一致，需分批采摘。

将摘下的栝楼悬挂通风处晾干，即得全栝楼。栝楼晾时待皮色转橙红时，将果实从果蒂处剖开，取出内瓤和种子后，将皮洗净，在阳光下晒干，就是栝楼皮。挖出的种子，在水中淘净内瓤，捞出种子晒干即成栝楼仁。栝楼块根入药叫天花粉。栽后2～3年就可刨挖，雄株于10月下旬采挖；雌株果实摘完后挖取，洗净泥土，刮去粗皮，细的切成10～15厘米的短段，粗的对半纵剖，切成2～4瓣，晒干即成，每亩可产干品400公斤。

 

主办：涟水县农业委员会　涟水日报社

组稿：姜汉舜